FORTSAT: Biodynamiske æg fra Birkelund til Irma - og andre forretninger
Birkelund Æg I/S er et samarbejde mellem Karin og Christian Petersen og næsten-nabogården Jejsing Demeter, hvis køer leverer mælk til Naturmælks biodynamiske mælkeprodukter. Begge gårde dyrkes biodynamisk og udveksler foder og gødning, og hønsene indgår således i en stor helhed og er med til at styrke dens mangfoldighed.
Foderet er overvejende gårdens eget korn. De biodynamiske Demeter-regler tillader ikke, som de økologiske, at der anvendes 5% konventionelt dyrket indhold i foderet. Brug af fiskemel i foderet er heller ikke tilladt.
Reglerne for hønsenes levevilkår, bl.a. plads inde og ude, er ens for økologiske og biodynamiske høns. Ingen af reglerne tillader, at hønsene får klippet deres næbspids af, som ellers er rutine.
Læs mere om Birkelund Æg på www.danaeg.dk


• Lær at dyrke haven biodynamisk
Nu er foråret i fuld gang. Den 18. maj er der et kursus i Odense, hvor man kan lære at dyrke sin have efter de biodynamiske metoder. Se mere under Kalender
Se hvor man kan købe biodynamiske frø til sin grønsager under Frugtbare frø
Lagt i arkiv 22.05.2013

• Praktisk kursus i biodynamisk dyrkning på Ærø
Den 22. maj kl. 14-19.30 bliver der mulighed for at lære om de biodynamiske dyrkningsmetoder ved Søby. Det foregår på det lille landbrug ved Vitsø Kunstskole og Galleri. Klaus Loehr-Petersen fra Biodynamisk Forening viser hvordan komposten bygges op, anvendelse af præparater til kompost og marker, og brugen af såkalenderen m.m. Det bliver en god blanding af praksis og baggrundsviden. Kurset er arrangeret med støtte fra Økologifremmeordningen. Nærmere oplysninger hos Annette Rüdiger på 57 80 20 46 www.kunst-terapi.dk
Lagt i arkiv 22.05.2013

• Biodynamisk info i Heksekosten i Silkeborg 17/5
Heksekosten er en meget velassorteret helsekostbutik med masser af biodynamiske varer. Fredag den 17. maj kan man få god besked om ligheder og forskelle på økologisk og biodynamisk. Og hvad der gør, at biodynamisk dyrkning giver en særligt frugtbart muld – og hvorfor Demeter-mærket har de skrappeste krav til rene fødevarer på markedet. Klaus Loehr-Petersen fra foreningen står klar med smagsprøver og oplysninger fra kl. 11 til 18. Det er i Nygade 28. Se www.heksekosten.dk
Lagt i arkiv 22.05.2013

• Åben dag i Hertha Levefællesskab den 4. maj
Hertha Levefællesskab er en relativt nyt (små 20 år) landsbyfællesskab ved Herskind mellem Århus og Silkeborg. Der bor 20 udviklingshæmmede voksne og godt 120 andre, og landsbyen har eget biodynamisk gartneri, landbrug og mejeri samt bageri. Det er et meget åbent og aktivt sted, som ofte har arrangementer for alle interesserede. Det næste er lørdag den 4. maj. Se indbydelsen her
Lagt i arkiv 06.05.2013

• Foredrag om biodynamisk dyrkning på Vestjyllands Højskole den 30. april
Biodynamisk og økologisk har meget til fælles – men biodynamisk arbejder ud fra et større helhedssyn på livskraft og sundhed i muld, mad og mennesker. Det ses  i de særlige metoder, biodynamikere bruger, og i Demeterreglerne, der skrappere end økologireglerne med hensyn til jordens frugtbarhed og fødevarernes renhed.
I Forundringens Have ved Vestjyllands Højskole eksperimenter man med nogle af de biodynamiske metoder. I foredraget fortæller Klaus Loehr-Petersen fra Biodynamisk Forening hvad det går ud på – og hvilke erfaringer biodynamikere har. Det bliver god mulighed for spørgsmål og debat.
Læs mere på http://www.vestjyllandshojskole.dk/ under Arrangementer
Lagt i arkiv 06.05.2013

• Foredrag på Ærø om biodynamisk dyrkning og kvalitet
Vitsø Kunstskole ved Søby (www.kunst-terapi.dk) har arrangeret et foredrag den 18. april kl. 19 med titlen “Hvorfor biodynamisk – er økologisk ikke godt nok?”. Klaus Loehr-Petersen fra Biodynamisk Forening “tegner og fortæller” og lægger op til debat om de biodynamiske principper, perspektiver og resultater. Se mere her
Lagt i arkiv 24.04.2013

• Madlavningskurser med biodynamiske råvarer
Kongelys, der både har butik i Ravnsborggade 12 i København, grønsagslevering, arrangerer rejser m.m., holder 3 eftermiddage med undervisning i vegetarisk mad af biodynamiske og økologiske råvarer. Det foregår den 6., 13. og 20. april, og hvert kursus har et tema. Kurserne kan tages enkeltvis. Du kan finde flere oplysninger om tid, sted og tilmelding her
Lagt i arkiv 24.04.2013

• Køernes forårsfest på søndag den 21. april kl. 12
Det går lystigt til, når køerne lukkes på græs efter vinteren i stalden. På søndag kan man tage ud og se køerne drøne ud og opføre sig rodeo-agtigt. Der er godt ikke meget græs at gumle i lige nu på grund af det kolde forår, men det kommer forhåbentligt snart.
Det er Økologisk Landsforening, der sammen med de økologiske mejerier arrangerer Køernes forårsfest på 73 gårde landet over. 4 biodynamiske gårde i Jylland er med: Jejsing Dementer ved Tønder, Anne Larsen og Claus Steffensen ved Nr. Nebel, Niels Rasmussen ved Haderslev og Frode Hjort Gregersen ved Esbjerg. Se oplysninger om deres adresser, aktiviteter og åbningstider på www.naturmaelk.dk
På okodag.dk/forside-oekodag.aspx er der flere informationer om køernes forårsfest.
Lagt i arkiv 24.04.2013

• Havekursus på Herthas gartneri den 28. april
Gartner Birthe Holt har stor erfaring med at dyrke grønsager på friland og i drivhus. På kurset kommer man omkring mange emner om praktisk grønsagsdyrkning: frøtyper, såning, kompost, biodynamiske præparater m.m. Herthas Gartneri er en del af Hertha Landsbyfællesskab i Herskind ved Århus. Se programmet her
Lagt i arkiv 11.04.2013

• Havekursus i Kullerup ved Nyborg
Under overskriften “Det er godt, det er let” holder Lars Mikkelsen, der har en stor have ved Skævinge, et weekendkursus om biodynamisk havedyrkning. Det er blevet en tradition at holde det på KullerupKurser ved Nyborg, og det finder i år sted den 13.-14. april. Man lærer de biodynamiske grundtrin og får en masse gode råd om både dyrkning og fødevarekvalitet. Se nærmere på www.kullerup.dk
Lagt i arkiv 11.04.2013

• Havekurser ved Odense
Vinteren er ikke forbi endnu, men derfor kan jo godt tænke på havearbejdet allerede nu. Erik Frydenlund har også i år en kursusrække i sin biodynamiske have i Højby ved Odense. Det er 10 onsdagsaftener med start den 3. april. Der bliver gode råd om bl.a. frø, såning, jorbehandling, kompost, biodynamiske præparater – til både ude og i drivhus. Og noget om at holde bier. Se mere på www.erikfrydenlund.dk
Lagt i arkiv 11.04.2013

• Ny hjemmeside for biodynamiske forbrugere
Biodynamisk Forbrugersammenslutning er en aktiv gruppe, der informerer om biodynamiske fødevarer på messer, i artikler og via nyhedsmails. De har fået en ny farverig hjemmeside på adressen www.biodynamiskeforbrugere.dk. Her kan man læse om deres aktiviteter. Sammenslutningen samarbejde med Biodynamisk Forening, og deres medlemmer får også foreningens medlemsblad, Biodynamisk Jordbrug.
Lagt i arkiv 15.03.2013

• Prisbelønnet chokolade: Raw og Demeter
Pacari er et lille familiefirma i Eucador, der har specialiseret sig i at lave chokolade af høj meget kvalitet. De anvender den nationale kakaobønnesort Arriba Nacional og i det hele taget kun råvarer fra Eucador, og primært fra lokale avlere. Deres biodynamiske Raw chokolade (70%) vandt 5 guldmedaljer ved International Chocolate Award i London i oktober i år, og Pacari har i det hele taget fået mange priser for deres chokolader – se www.pacarichocolate.com
Pacari importeres til Danmark af Mølle Skovly, der kan oplyse om nærmeste forhandler, se www.woodshade.dk
Lagt i arkiv 15.03.2013

• Såkalenderen for 2013 er udkommet
For tusinder af landmænd, gartnere, havefolk, biavlere og vinfolk verden over er Maria Thuns såkalender en vigtig hjælp i det daglige arbejde. Den danske udgave er nu udkommet (for 37. år). Den indeholder en liste over de bedste og næst-bedste dage til dyrkning af forskellige plantetyper. I anledningen af Maria Thuns død i år er der en beretning om hendes 90-årige liv og arbejde med konstellationer og dyrkning gennem 60 år. Hendens søn, Matthias K. Thun, fører arbejdet videre – han har været med i det i over 25 år.
Såkalenderen koster 98 kr. Den kan købes i mange helsekostforretninger, hos Urtegartneriet, Solsikken, og direkte fra foreningen (mod forudbetaling – se her)
Lagt i arkiv 15.03.2013

• Kursusdag om antroposofisk orienteret biavl 9. marts
Der er stigende interesse for at holde bier – og holde dem på en måde, der tager hensyn til deres naturlige behov. Det handler dette bi-kursus i Odensen med Erik Frydenlund om. Emnerne er Hvad er biens væsen ud fra Rudolf Steiners indsigt i bier. Biernes betydning for naturen og honningens værdi for os. Forskellige typer bistader, som fx. topliste-stadet og det gyldne stade. Varroabehandling. M.m. Læs programmet på www.erikfrydenlund.dk
Lagt i arkiv 15.03.2013

• FoodFair i BellaCenter for mad-fagfolk den 24.-27. februar
Vinterens store madbegivenhed har både kokkekonkurrencer, smagsprøver i lange baner, hverdagsmad og gastronomiske specialteter på menuen. Økologisk Landsforening og 42 firmaer er gået sammen om at præsentere økologiske produkter på en stor fællesstand. Flere af firmaerne har biodynamiske varer i deres sortiment, og sammen med Biodynamisk Forening har de inviteret deres kunder til at blive klogere på de særlige biodynamiske kvaliteter. Det er mandag kl. 13.45- 14.30 og onsdag kl. 13.15-14.00 på fællesstanden.
Læs mere om Copenhagen FoodFair her

• Biodynamikken hitter
Den 21. februar holder Klaus Loehr-Petersen et foredrag på Krogerup Avlsgård ved Humlebæk om hvorfor biodynamik er det “nye grønne” – og hvad det egentlig er de laver, de biodynamikere. Mange forbinder det med måne og stjerne og kohorn, men også med sundere fødevarer og skrappere krav. Kom og hør, hvad der op og ned, og hvordan man evt. selv kan dyrke sin have biodynamisk.
læs mere her

• ”Alliancer for Jorden” på Goetheanum i Schweiz den 6.-9. februar
Den årlige internationale biodynamiske landbrugskonference har i 2013 temaet ”Alliancer for Jorden”. Den biodynamiske bevægelse inviterer andre personer og organisationer til at drøfte fælles interesser, samarbejdsmuligheder og praktiske og strategiske alliancer for at fremme en sundere og mere retfærdig brug af Jorden. Detaljeret program kommer på denne hjemmeside

• Landmand søges til Marjattas gård
Marjatta ved Præstø søger en biodynamisk landmand til deres lille gård (22 ha) med malkekøer, mejeri og voksne udviklingshæmmede som hjælpere.
Biodynamisk og socialt engageret – det er nøgleordene for den stilling, der er ledig på det lille landbrug Strandhøj ved Præstø. 22 ha, 13 malkekøer, mejeri og voksne udviklingshæmmede – og landbrugsvante – medarbejdere er den korte beskrivelse af stedet. Udsigten over Præstø Fjord er ubeskrivelig! Gården er en del af Marjatta (se www.marjatta.dk) og samarbejder med Gartneriet Vidarslund i nærheden. Marjatta lægger vægt på, at Strandhøj bliver drevet biodynamisk, og den nye landmand kan regne med god faglig og pædagogisk opbakning.
Læs annoncen her

• Mød biodynamikken på Helsemesse i København
I weekenden den 1.-3. februar er FalconerCentret fyldt med stande med “alt indenfor alternativ behandling, levevis og spiritualitet”, som der står i programmet. 220 stande, inkl. en med biodynamiske produkter og informationer. Det er på stand 19, og Biodynamisk Forbrugersammenslutning byder dels få smagsprøver, dels på oplysninger, så man kan blive klogere på, hvordan biodynamiske fødevarer fremstilles, og hvad der adskiller dem fra konventionelle og økologiske.
Se programmet for Krop, Sind og Ånd-messen.

• Seminar om biodynamisk og økologisk frø-udvikling
Biodynamiske forædlere i bl.a. Tyskland, Schweiz og Østrig, arbejder målrette med at udvikle sorter, der giver os sundere fødevarer end dem, der laves på grundlag af konventionelle sorter og hybrider. Det gælder både kornsorter og alle mulige arter grønsager. Lørdag den 26. januar holder “Fonden for såsæd” (Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft) et seminar om emnet i Kassel i Tyskland. Så hvis man vil have ny faglig viden og kan tysk, er det oplagt at deltage på seminaret.
Se programmet her

• Biodynamisk vinterkursus den 19. januar i Kullerup ved Nyborg
Foreningens januarkursus 2013 har ”Det væsentlige i det biodynamiske” som tema. På programmet er bl.a. oplæg om det erkendelsesmæssige grundlag for den biodynamiske dyrkning (v. Jakob Andersen), om elementarvæsnernes betydning for natur og mennesker (v/ Eigil Rasmussen) og nyt om præparaternes virkning. Kurset er for alle interesserede. Se programmet her.

• Studietur til seminar i Darmstadt om præparatforskning
Det tyske biodynamiske forskningsinstitut i Darmstadt holder den 6. og 7. december et seminar med fokus på nye resultater fra forskningen i de biodynamiske præparater. Blandt oplægsholderne er Uli Johannes König og Dorian Schmidt. Seminaret foregår på tysk. Se programmet her. Biodynamisk Forening arrangerer en studietur til Darmstadt, og interesserede bedes henvende sig til foreningen senest 25. november.

• Kursusdag i antroposofisk biavl 8. december
Der er stigende interesse for at holde bier for biernes skyld – i stedet for med metoder, der har fokus på mest mulig honning. Rudolf Steiner har givet anbefalinger om pleje af bierne, så de kan udvikle sig sundt og skabe balance i deres omgivelser. Det er temaet for kurset med Erik Frydenlund den 8. december i Odense. I omtalen skriver Erik: der er en stigende erkendelse af at, den moderne biavl med fokus på kunstig dronningeavl, indsættelse af vokstavler og fodring med meget sukker, sker på bekostning af biernes naturlige sundhed og tilsidesætter biens egentlige natur som et kosmisk solvæsen.
Læs mere om kurset her
Læs mere om R. Steiners anvisninger om biavl under menupunktet biav.

• Filmaftener på Hertha om biodynamisk dyrkning
Gartner Birthe Holt på Hertha Levefællesskab ved Galten indbyder til 3 aftener med film, hvor den australske biodynamiker Alex Podolinsky fortæller om sine metoder og resultater. Det er den 1/10, 12/11 og 10/12. Birthe Holt har været i Australien flere gange og vil kommentere filmene og supplere om sine egne erfaringer. Se programmet her

• Foredrag om nye samarbejdsformer i landbruget
Günther Lorenzen fra Biodynamisk Forening og Martin Beck fra Økologisk Landsforening holder den 27. november et foredrag om muligheder og perspektiver for nye samarbejdsformer i landbruget – og mellem bønder og borgere. Günther Lorenzen har flere års erfaringer fra sit nære samarbejde med 5 andre gårde ved Tønder. Martin Beck er konsulent med særlig fokus på modeller for samarbejde, bl.a. i Tyskland. Foredraget holdes på Vestjyllands Højskole ved Ringkøbing. Se programmet her.

• Andre arrangementer i den kommende tid:
Andre arrangementer i den kommende tid:
• Foreningens vinterkursus bliver holdt på KullerupKurser ved Nyborg lørdag den 19. januar kl. 10-20. Program følger.
• Biodynamisk studiegruppe om antroposofisk ernæring. Start 6. november i Skævinge. Se program her.

• Nordisk Biodynamisk Forum i Norge 14.-16. november
Den norske biodynamiske forening er i år vært for det årlige forummøde for landmænd, forbrugere og forskere med interesse for biodynamiske emner. Det holdes på den biodynamiske gård/kursussted Fokhol lidt nord for Oslo. På programmet står unges muligheder i landbruget, nye ejerformer, netværksformer og markedsføringserfaringer i de 4 nordiske lande. Se programmet her. Kontakt evt. Biodynamisk Forening i DK for oplysninger og rejseplaner.


• Godt med biodynamisk i Aarstidernes mejerikasse
Der er både mælk og ost i biodynamisk kvalitet i den kasse med mejeriprodukter, man kan få leveret til
døren fra Aarstiderne.
Læs mere på www.aarstiderne.com

• Masser af biodynamik i og ved Torvehallerne i København
Indendørs har butikken Nordic (butik F5) biodynamisk mælk, smør og oste. Som det eneste sted i landet kan man der købe den prisbelønnede ost Hodde Kristian fra det biodynamiske gårdmejeri Kristiansminde (se filmen om osten her på forsiden).
Udendørs har Flint&Hvid / Solsikken (butik PD 11-12) en stor grøntbod med bl.a. friske grønsager fra Kiselgården. Som et ekstra plus kan man blive betjent af Kenneth Lapp, som mange vil kende fra den tidligere helsekostforretning Solsikken i Blågårdsgade. Der er gode varer og kyndige folk i den bod!
I en bod tæt på grøntboden har den lille vinhandel Lepinard.dk (butik PD8) fokus på kvalitet, og forhandler kun økologiske og biodynamiske vine. Maria importerer selv vin efter besøg hos avlerne.

• Seminar den 6/11 om vejen til den sunde mælk
Hvordan kommer vi frem til den sunde mælk og de gode mejeriprodukter? Det er temaet for et seminar på Naturmælk, hvor Bodil Søgaard, Anna Iben Hollensberg, Claus Meyer og Jens-Otto Andersen kommer med oplæg til en debat med alle interesserede. Mejeriet arbejder på flere måder med at gøre mælken sundere: urter i græsmarkerne, biodynamiske leverandører, hø-mælk, skånsom bearbejdning... Se invitationen til seminaret her

• Biodynamiske vinterkurser starter igen i november
Sidste vinter blev der holdt en række kurser om de biodynamiske principper og metoder med udgangspunkt i bogen “Landbrugskurset”, der er Rudolf Steiners foredrag om biodynamisk livsopfattelse og dyrkning. Kurserne henvender sig til landmænd, ansatte i virksomheder med økologiske og biodynamiske produkter og særligt interesserede forbrugere.
Det første kursus i vinterens forløb er den 8.og 9. november. Det er et “opsamlingskursus”, der giver nye mulighed for at være med. Kurserne holdes i Løgumkloster. Se flere oplysninger her

• Demeter-godkendt areal mere end fordoblet på 4 år
Der er god gang i omlægningen til biodynamisk dyrkning blandt danske økologer. Siden 2007 er det Demetergodkendte areal steget fra 1073 ha til over det dobbelte: 2229 ha. Til det skal der desuden lægges ca. 500 ha, der dyrkes biodynamisk, men som af forskellige grunde ikke er godkendt efter Demeter-reglerne. Udsigterne for næste år er også gode: der er flere landmænd, der har besluttet at lægge om, og et par af de landmænd, der er blevet godkendt i år, har flere ha, der bliver omlagt næste år (en gård skal være helt omlagt til biodynamisk drift i løbet af 5 år).
Klik på grafikken for at se den i større format.
Læs her om nogle landmænds motivation for at dyrke biodynamisk

• Naturmælks Hømælk-landmænd er nu alle biodynamikere
Efter at Ormsiggård nu er blevet Demeter-godkendt, kommer al mælk til Naturmælks gårdmælk, høosten og gårdmejeriet Kristiansmindes gourmetoste fra biodynamiske hø-gårde. De fodrer ikke køerne med ensilage, men kun med græs, hø, korn og evt. grønsager. Læs mere på www.naturmaelk.dk

• Guld og bronze til biodynamikere i DM i hø
Igen i år har det været DM i hø, denne gang på Fællesskuet i Herning den 6. juli. Det er arrangeret af Økologisk Landsforening, og 35 landmænd havde indsendt prøver på deres bedste hø. Publikum og et hold af kokke og landmænd, bl.a. Frank Erichsen fra ”Bonderøven”, udvalgte 3 partier hø til over-dommerne, som i år var en lille flok får. Høet fra Jejsing Demeter I/S i Tønder v. Günther Lorenzen og Horst Leithoff vandt foran hø af græs/lucerne fra Peder Nielsen, Lemvig. Tredjepladsen gik til Frode Hjort Gregersen, Esbjerg, (der er ved at lægge om til biodynamisk) for et parti hø fra en flerårig kløvergræsmark.
Både Jejsing Demeter I/S og Frode Hjort Gregersen leverer til mejeriet Naturmælk, der har krav om, at dets leverandører sår urter i kløvergræsmarkerne for at øge køernes sundhed og mælkens smag. Høet fra Jejsing Demeter I/S er af en særlig græs/urteblanding, som bliver afprøvet i samarbejde med Naturmælk og Claus Meyer.
(foto: Økologisk Landsforening)

• Mindre økologisk gård på Sydsjælland til salg
Bækvang ved Præstø er på 35 ha og har været drevet økologisk med et alsidigt dyrehold siden 1987. Den er til salg, og ejeren vil gerne have den forsætter som økologisk eller biodynamisk.
Se beskrivelsen her

• Kursus om biodynamiske præparater på Barritskov 5. og 6. oktober
I rækken af workshops om biodynamisk dyrkning bliver der fokus på nogle af de biodynamiske præparater på dette kursus på Barritskov. Programmet er en god blanding af baggrundviden og praktisk arbejde. Det henvender sig til avlere og andre med interesse i at få en introduktion til at lave og bruge præparaterne.
Se programmet her

• Praktisk havekursus den 30/9 på Hertha Levefællesskab
Birthe Holt er gartner i Herthas store biodynamiske køkkenhave, der forsyner 55 familer med grønsager, krydderurter, bær m.m. fra drivhus og friland. På kurset vil hun fortælle og og instruere i, hvordan man kan få mest mulig ud af sin have, og hvilke biodynamiske metoder, man kan bruge. Se program og flere oplysninger her.

• Faglig dag den 20/9 om nyt afgræsningssystem med stude
Barritskov arrangerer en eftermiddag om deres erfaringer med et skiftefoldsystem med ekstra fokus på græssets evne til at øge jordens frugtbarhed og dyrenes behov for at bevæge sig som flokdyr. Systemet er indført i samarbejde med Byron Shelton fra Savory Institute, USA. Det er udviklet i Afrika og USA. Camilla Roed har fulgt systemet i forbindelse med specialeskrivning på Københavns Universitet. Både Byron Shelton og Camilla Roed er tilstede på dagen. Se programmet her

• Gastronomi-aftener den 19., 20. og 21. med biodynamiske vine fra Alsace
Frederic Geschickt laver hvidvine, rødvine og crement af høj kvalitet på sine 10 ha biodynamiske vinmarker i Alsace. Han har dyrket biodynamisk siden 1998 og arbejder intensivt med at styrke terroir-kvaliteten (lokalpræget) i sine vine ved hjælp af bl.a de biodynamiske præparater og Maria Thuns såkalender. Som en af de få laver han også hvidvine og crement helt uden svovl. Øko-Vin, der importerer Geschickt-vinene, har arrangeret gourmetaftener på Skodsborg Kurhotel i Skodsborg den 19/9, Ledernes Konferencecenter i Odense den 20/9 og Ludvigslyst ved Silkeborg den 21/9. Se program og menuer her

• Økologisk marked i Nordkraft i Ålborg
Lørdag den 22. september gentager de succeen fra sidste år med et stort marked i Nordkraft ved havnen. Biodynamisk Forening er med igen og står klar med oplysninger, produktinformation og demonstration af nogle af de biodynamiske metoder.

• Fokus på biodynamisk på Valby Torv den 15. september
På det hyggelige økologiske torv i Valby får de økologiske boder den 15. selskab af en række biodynamiske. Der bliver frugt og saft fra Verner Andersen, mælk og oste fra Naturmælk, grønsager fra Kiselgården, vin fra Økovin og informationer fra Biodynamisk Forening. Torvet er åbent fra 10 til 15.

• Nye forhandlere af biodynamiske produkter fra Helios
Grossistfirmaet Helios har besluttet at koncentrere sig om hudplejeprodukter (Weleda, Dr. Hauscka, Madara) og Sonett rengøringsmidler og har derfor udfaset deres fødevarer. Heldigvis har andre grossister overtaget de biodynamiske produkter, så de stadig kan fås, primært i helsekostforretninger. Det drejer sig om Holle børnemad og Beutelsbacher safter fra Rømer Produkt, Bauck sukkerroesirup og Lindenmeyer maltsirup (og Helios havsalt) fra Aurion og Naturata-produkter fra Solhjulet. Desuden er en grossist interesseret i Erdmann Hauser-varerne og tomat-produkterne, men det er pt. ikke afklaret.

• Populære havregryn i ny emballage
Helios havregryn – fin- og grovvalsede - har næsten kultstatus hos havregryns-entusiaster. Selv om Helios nu har droppet fødevarene, er der ingen grund til panik: Aurion har overtaget forhandlingen af dem. Poserne ser anderledes ud nu, men indholdet smager, som det plejer. Forhandles i 750 g og 3,5 kg

• Mød biodynamikken på FoodFestival Århus
Årets store kulinariske arrangement finder sted ved Tangkrogen i Århus den 7.- 9. september. Der bliver udstillere, smagsprøver, salg, foredrag, madskurser m.m. i alt fra fisk til frugt – og flydende fristelser, der passer til. Der er masser af økologiske produkter, og biodynamikken er også godt repræsenteret: Solhjulet har hele sit biodynamiske sortiment med, Urtegartneriet kommer med krydderurter og lægeplanter, Aarstiderne har egne biodynamiske grønsager m.m. med, Naturmælk byder på biodynamisk mælk og oste fra køer, der får hø i stedet for ensilage, og Biodynamisk Forening er klar med informationer og gode råd om dyrkning og fødevarekvalitet.
Se det store program på www.foodfestival.dk

• Lyn-kursus i biodynamisk havedyrkning den 8. september
Det foregår ved Skævinge, hvor Lars Mikkelsen dyrker en stor have med grønsager og frugt. Han vil vise hvordan man laver kompost med biodynamiske præparater, bruger såkalenderen og give god råd om dyrkning, opbevaring og brug af jordens frugter. Det er gratis, men tilmelding er nødvendig. Se programmet her.

• Økologiske og biodynamiske høstmarkeder den 1. og 2. september
Ingen september uden høstmarkeder – heller ikke i år, hvor Økologisk Landsforening igen har koordineret høstmarkeder på 77 økologiske og biodynamiske gårde landet over. På 8 af dem dyrker man biodynamisk, nemlig:
Gestgården ved Nr. Nebel, Højbo ved Brande, Rødmose Gartneri ved Vejle, Barritskov ved Juelsminde, Hertha Levefællesskab ved Århus, Andelssamfundet i Hjortshøj ved Århus, Nørregård ved Årup og Krogerup Avlsgård ved Humlebæk.
Nogle har åbent begge dage, andre kun den ene, så tjek tider og aktiviteter på www.hostmarked.dk

• Såkalenderen for 2012 er nu klar – for 50. gang
Maria Thuns såkalender er nu klar med beskrivelse af det nye års astronomiske forhold, og hvordan de kan bruges til planlægning af dyrkning, biavl og madlavning. Maria Thun har i 50 år udgivet sin årlige såkalender (på tysk, 36. gang på dansk-norsk), og 2012-udgaven rummer et tilbageblik på en helt enestående forskningsindsats, der i årtier har inspireret og hjulpet landmænd, havefolk og biavlere i over 40 lande.
Det biodynamiske 'kokassepræparat' og dets virkninger på jorden og planterne bliver nøje beskrevet i årets udgaven, og der er råd om regulering af ukrudt og 'skadedyr'. Såkalenderen kan købes i mange helsekostforretninger, netbutikker m.m. og direkte fra foreningen. Den koster 98 kr. (85 kr. for medlemmer). Se mere her.

• Film og foredrag om biodynamisk vin onsdag den 29. august
Franske Nicolas Joly er en højt respekteret vinbonde fra Château de la Roche aux Moines i Loire og en meget engageret talsmand for biodynamisk vindyrkning. På onsdag bliver det mulighed for at høre ham fortælle i forbindelse med visningen af en ny film om biodynamiske vinbønder rundt om i verden. Derefter vil Poul Pilgaard interviewe Nicolas Joly om hans erfaringer. Det foregår på Den Sorte Diamant/Det Kgl. Bibliotek i København kl. 18-22. Pris kun 60 kr. inkl. et glas biodynamisk vin. Se her.

• Kongelys åbner biodynamisk/økologisk butik i København
Der er fokus på biodynamiske fødevarer i den nye butik, der åbner den 9. august i Ravnsborggade 12. Kongelys er en “non-profit virksomhed, som efter løn og hensættelser leverer alt overskud tilbage til sociale eller kulturelle formål”, kan man læse på deres hjemmeside. Kongelys spænder vidt: grønsagsleveringer, rejser og nu butik, samt planer om en café – alt sammen inspireret af antroposofiske tanker og baseret på primært biodynamisk kvalitet.
Læs mere om butikken og andre aktiviteter på www.kongelys.com.

• Weekendkursus i biodynamisk havebrug
Den 25. og 26. aug. kan man få et koncentreret kursus i at dyrke sin have biodynamisk. Det foregår på KullerupKurser ved Nyborg. Erik Frydenlund leder kurset, og programmet svarer til det, der er beskrevet i onsdagskurserne overfor.
se flere oplysninger påwww.erikfrydenlund.dk

• Økologisk/biodynamisk driftleder til Kammergave Landbrug
Kammergave Landbrug ved Dianalund søger en driftleder med visioner. Det kunne være om biodynamisk dyrkning, som Kammergave tidligere var været engageret i. Landbruget er på ca. 100 ha med en malkebesætning på 90 køer. Til gården er tilknyttet en institution for psykisk syge voksne, der i nogen grad bruger gården som beskyttet værksted i samarbejde med institutionens medarbejdere.
Ansøgningsfrist 6. august. Se stillingsbeskrivelsen her

• Kursus i grønsagsdyrkning for havefolk
5 onsdage fra 18 til 19.30 med start den 15. august. På kurset vil Erik Frydenlund gennemgå kompostering, høst og opbevaring, efterafgrøder, grøntgødning, brug af de biodynamiske præparater, beskæring af buske og frugttræer, ukrudtsregulering og jordbearbejdning, dyrkning i drivhus, følge væksters udvikling, brug af Maria Thun’s såkalender, og meget mere. Kurset vil på en praktisk og simpel måde give en indføring i den biodynamisk metode og baggrund.
Der bliver desuden lejlighed til at se en alternativ og simpel måde at holde bier på.
Kurset er åbent for alle og finder sted i Eriks have på Nr. Lyndelsevej 19 i Højby ved Odense.
Se mere på www.erikfrydenlund.dk

• Biodynamisk årsmøde 12. august på Sjællands Odde
Birkemosegård lægger i år hus og marker til foreningens årsmøde søndag den 12. Kung og Jesper Andersen dyrker 130 ha med en stor variation af kornarter, grønsager, frugt og husdyr. De sælger det meste direkte til kunder i gårdbutikken og på vareture på Sjælland, men også Solhjulet og Aurion får mange produkter fra Birkemosegård. Gården har været dyrket biodynamisk siden 1970. Se www.birkemosegaard.dk
Årsmødets program har det særlige ved den biodynamiske dyrkning, nemlig præparaterne, som tema. Det bliver belyst med personlige erfaringer af Sjak Boot fra Vidarslund Gartneri, Verner Andersen fra Bellingehus Frugtplantage og med forskningsresultaterne af Klaus Loehr-Petersen fra foreningen. Jesper Andersen fortæller om Birkemosegård og viser rundt på gården kl. ca. 14. Adressen er Oddenvej 165, Sj. Odde.
Årsmødet er åbent for alle interesserede. Det starter kl. 10.30. med kaffe/the. Det er muligt at bestille frokost (vegt. suppe) til 50 kr. Tilmelding til frokost senest den 8. august til biodynamisk@mail.tele.dk Man kan også selv tage sin frokost med.

• Ny biodynamisk butik i København på vej
”Kongelys er en non-profit virksomhed, som efter løn og hensættelser leverer alt overskud tilbage til sociale eller kulturelle formål” – står der på www.kongelys.com. Kongelys leverer bl.a. biodynamiske produkter direkte til kunder, og har planer om flere aktiviteter – først en butik i Ravnsborggade. Den søger interesserede, der vil hjælpe med lån og kautioner til etableringen.
Læs mere her

• Biodynamiske præparater i praksis – med lidt teori
De biodynamiske præparater er grundlæggende midler i dyrkningen, og de laves i fællesskab af landmænd og forbrugere på arbejdsmøder flere gange om året. Det næste møde er den 3. juli hos Kurt Jessen på Eliselund ved Christiansfeld, og alle seriøst interesserede er velkomne.
På programmet står fremstilling af baldrian- og brændenældepræparaterne samt røring og udsprøjtning af kiselpræparatet.
Mødet er en af de workshops, der er arrangeret i forbindelse med den biodynamiske vinterskole i Løgumkloster.
Se programmet her (pdf)

• Man kan spise biodynamisk hos Brdr. Price
- i al fald smør, der jo er en vigtig råvare hos brødrene Price. På deres restaurant www.brdr-price.dk skal man ikke spare på smørret, så de har fået lavet en særlig kuvertpakke med 50 g biodynamisk smør fra Mejeriet Naturmælk. De almindelige pakker med 9 g er for små til Prices gæster, der kan nyde smør fra Sønderjylland med Fleur de sel-salt fra Frankrig.

• Dansk biodynamisk ost kåret som Europas bedste øko-ost
Den hedder Hodde Kristian og kommer fra det lille gårdmejeri Kristiansminde ved Varde. Den fik forleden den fornemme Biocaseus-pris som den bedste øko-ost og blev hædret på den internationale økologiske messe BioFach i Nürnberg.
Osten er stor, og det er smagen også: Hodde Kristian vejer 9 kg, er lagret ca. 6 måneder og er fast og tør – sådan lidt emmenthaler-agtig, siger Vagn Borg, der laver den og andre Kristian-oste sammen med sin kone Hanne og mejerist Jesper Valsted (th. på billedet, ved siden af mejerichef Leif Jørgensen, Naturmælk).
Kristiansminde-oste leveres især til restauranter og ostebutikker via Naturmælk, der ejer Kristiansminde Gårdmejeri. Se mere på www.naturmaelk.dk

• Se, mærk og forstå sammenhænge i landbruget
Sommerens arbejds- og studieuge på Skjoldhøj Landbrugsfællesskab har temaet ”At øve sans for sammenhænge”. Det holdes fra 30. juni til 8. juli. Skjoldhøj har i flere år holdt disse temauger, der giver indsigt, inspiration og jord under neglene. Se oplægget til ugen og praktiske oplysninger her

• Fælles-grønsags-dyrkere søger biodynamisk vejleder
De har ideen, ca. 3000 m2 jord og en gruppe deltagere – men mangler en, der kan hjælpe dem med råd og vejledning i at dyrke biodynamiske grønsager. Det foregår i Højslev ved Skive, og Susanne Hørup, der er gruppens kontaktperson, hører gerne fra en eller flere, der kan bidrage. Se nærmere her.

• "Job" på en lille biodynamisk gård i Peru
Har man lyst til at se verden fra en anden vinkel og arbejde med biodynamisk dyrkning og lokale aktiviteter, så er der en mulighed i Peru, i nærheden af Cusco. Det er et arbejde for personer med hjerte, vilje og hænder til at gøre en forskel i et fattigt område, hvor en indsats kan ses og gør gavn. Læs mere her.

• Gård med 11 ha (til biodynamiske dyrkning?) til salg på Thunø
Thunø mellem Jylland og Samsø er en meget ren ø. Den er bilfri, og der er kun et enkelt konventionelt landbrug tilbage, resten er stort set udyrket. Den lille ejendom på 11 ha, der er til salg, har ikke været dyrket i en årrække, så den kan hurtig få økologistatus og derefter gerne Demeter-status – der mangler biodynamiske produkter! Det giver mulighed for at dyrke f.eks. grønsager til de mange turister og andre. Der er iflg. sælgeren gode muligheder for at leje jord af naboer til rimelige priser. Se mere her

• Øko-festival på Kalø Landbrugsskole lørdag den 12. maj
Der bliver boder, café, musik og restaurant under de lysegrønne bøgetræer, når Kalø på lørdag holder festival. Biodynamikken er også med: man kan købe krydderurter hos Urtegartneriet og få oplysninger om biodynamisk dyrkning og kvalitet hos foreningen.

• Biodynamisk info på Steinerskole-dag i Vejle
Steinerskolen i Vejle holder på lørdag den 12. maj et debatarrangement med barnet i centrum og spørgsmålet ”Hvem skal skabe vores fremtid?” i Spinderihallerne i Vejle. Der bliver forskellige aktiviteter, og Foreningen for Biodynamisk Jordbrug er med for at informere om biodynamisk dyrkning i relation til Steiner-skolerne.
Læs mere på www.steinerskolen-vejle.dk

• Økodag på søndag den 22.april – også på biodynamiske gårde
Det er en festlig oplevelse af se køerne blive lukket ud efter mange måneder i stalden. De hopper og danser af glæde over at komme ud på frisk grønt græs. Det sker på mange økologiske gårde over hele landet på søndag kl. 12. Der er 3 biodynamiske gårde med i arrangementer: Kristiansminde ved Ansager og Langmosegård ved Tønder. Her kan man se masser af køer med flotte horn, som jo er karakteristisk for biodynamiske køer. Det er Økologisk Landsforening, der står for det store arrangement. Læs om Økodagen og adresser på alle gårdene m.m. på www.okodag.dk

• Introduktionsdag om biodynamisk dyrkning
Birthe Holt er gartner på Hertha Levefællesskab ved Galten og har mange års erfaringer med de biodynamiske metoder og midler. Den 28. april er der mulighed for at høre om hendes erfaringer med jordbearbejdning, de biodynamiske præparater, frøkvalitet, kompostering m.m. og se resultaterne i praksis i Herthas gartneri og landbrug.
Dagens program kan ses her

• Introduktionskursus/workshop på Sjælland om biodynamisk dyrkning
Den 24. april er der mulighed for at høre om og arbejde med de biodynamisk dyrkningsmetoder. Kurset er primært for fagfolk. Det holdes på det biodynamiske landbrug Steffenskilde ved Gørlev nord for Slagelse. Se programmet her.

• Kursus i biodynamisk havebrug
Fra den 11. april har fynboere – og andre - igen mulighed for at tage på aftenkursus i Erik Frydenlunds have i Højby ved Odense. Der står både kompostering, jordbearbejdning, såning, dyrkning i drivhus, brug af Maria Thuns Såkalender, præparatanvendelse, tørring af urter mm. programmet for de 9 onsdag aftener. Desuden en alternativ måde at holde bier på. Man kan læse mere om tid, sted og indhold på www.erikfrydenlund.dk

• Kursusforløb om biodynamisk grundlag og produktion
Landmand Günther Lorenzen og konsulent Martin Beck har fået midler til en kursusrække om biodynamisk dyrkning, produktion og kvalitetsforskning ud fra det antroposofiske grundlag. Der bliver studier af "Landbrugskurset" og relateret til praksis i dyrkning og forskning. Kurserne er for landmænd, studerende, ansatte i virksomheder og andre med særlig interesse for det biodynamiske. Næste kursus holdes den 6.-7. marts i Løgumkloster. Se programmet for de første 4 forløb her

•Biodynamik i Aftenshowet på DR1
Mandag den 5. marts fortalte Ask Rasmussen fra Kiselgården om deres dyrkning af grønsager til helsekostforretninger, Noma og andre toprestauranter samt til fødevarefællesskaber i København. De har fokus på en god smag, og at jorden får gødning fra de køer, der græsser på markerne om sommeren.
Værten indledte med at sige, at det biodynamiske areal i Danmark er femdoblet. Det lød godt – men det er ikke sandt. Sagen er, at arealet er fordoblet på 4 år, og det er jo også meget positivt. (Der er også udsigt til en stigning i år og næste år).
Se indslaget her.

• Biodynamisk havekursus på KullerupKurser
Den 24.-25. marts er det vel blevet så meget forår, at det er igen er havetid. Lars Thomsen har med stigende deltagerantal i flere år holdt havekursus på KullerupKurser ved Nyborg. Der er både teori og praksis på programmet, og information om biodynamisk ernæringskvalitet. Hurtig tilmelding anbefales. Læs mere om kurset her.

• Køer med horn - hvorfor og hvordan?
Køer får naturligt horn, hvis man ikke brænder vækstpunkterne, når kalvene er små. Det gør man ikke i det biodynamiske landbrug, og få andre undlader det også. Begrundelsen er, at hornene har forbindelse med koens fordøjelse og temperaturregulering. De er en vigtig del af koens organisme og styrker, biodynamisk set, gødningens værdi for jorden. Undersøgelser tyder på, at de også har betydning for mælkens sammensætning: Praktiske erfaringer viser, at nogle mennesker bedre tåler mælk fra køer med horn end fra køer uden. Det bliver nu undersøgt nærmere ved universitetet i Kassel i Tyskland i samarbejde med allergilæger.
Foreningen vil i år samle erfaringer fra landmænd i ind- og udland, der har køer med horn i løsdriftstalde. Formålet er at gøre de gode erfaringer om staldforhold, håndtering, avl m.m. tilgængeligt for konsulenter og interesserede landmænd. Arbejdet er støttet af Fonden for økologisk landbrug.

• Kursus om antroposofisk orienteret biavl den 17. marts
Honningbierne er truet af kendte og ukendt sygdomme, og der er en stigende erkendelse af, at den moderne biavl svækker biernes sundhed. De fleste biavlere bruger kunstig dronningeavl, indsætter vokstavler og
fodrer med meget sukker for at opnå en høj honningproduktion. Antroposofisk set sker det på bekostning af biernes naturlige sundhed og tilsidesætter biens egentlige natur som et kosmisk solvæsen.
Lørdag den 17. marts kl. 10 til 16 holder biavler og jordbrugsteknolog Erik Frydenlund et kursus i Odense om alternative måder at holde bier på, inspireret af Rudolf Steiners foredrag om deres væsen og betydning. Læs mere om kurset her og læs om Steiners foredrag her (– se under biavl)

• Maria Thun er død, 90 år gammel
Maria Thun var kendt langt ud over de biodynamiske kredse for sin årlige såkalender, der nu er udkommet i 50 år – på dansk i 36 år. Maria Thun har, inspireret af R. Steiners angivelser, lavet utallige dyrkningsforsøg efter de astronomiske forhold, dvs. konstellationerne mellem Jorden, Månen og Dyrekredsbillederne (fixstjerner). Hendes resultater, der løbende er blevet formidlet i den årlige såkalender, har givet landmænd og andre inspiration til at se og forstå sammenhænge mellem planter og deres kosmiske miljø. Også biavlere, vinsmagere og bagere bruger hendes såkalender som vejledning, når de skal vælge de mest positive dage til deres arbejde.
Maria Thun var en meget aktiv foredragsholder i store og små forsamlinger indtil sygdom bremsede hende for et par år siden. Hun har rådgivet jordbrugere i konkrete og praktiske forhold i stort set hele verden, og hun har haft uvurderlig betydning for interessen for biodynamisk dyrkning.
Hendes søn, Matthias K. Thun, har de seneste ca. 25 år arbejdet sammen med hende om deres forskning og såkalendere. Han vil fortsætte deres arbejde inkl. udgivelse af såkalenderen.

• Fordrag om den astronomiske kalender og vejrudsigter
Brian Keats er biodynamiker fra Australien og specialist i sammenhænge mellem de astronomiske (ikke astrologiske) forhold i himmelrummet og vejret på Jorden. Han har i mange udgivet astro-kalendere om disse sammenhænge, og nu bliver der mulighed for at høre om hans erfaringer og forudsigelser på dansk grund. Brian Keates kommer til Odense den 13. marts. Læs mere om Brian Keates og foredraget om “The Biodynamic Calendar, Plant Rhythms and Long Range Weather Forecasting” på www.erikfrydenlund.dk

• Kursus i iagttagelse den 23.-24. februar på Hertha
Træning af ens iagttagelsesevne er en grundlæggende disciplin i forskningen, og foreningen har gennem flere år arrangeret kurser i agttagelsestræning. Kurset i februar er med Maria Bienert, der gennem mange år har holdt kurser i at iagttage, hvordan en plante vokser dynamisk og biologisk med en opret plantevækst, og hvordan de biodynamiske dyrkningsmetoder influerer på væksten. Maria Bienert har et stort biodynamisk gartneri ved Leipzig. Læs mere om kurset på her

• Biodynamiske minikursus på sundhedsmesse i København
I forbindelse med sundhedsmessen i FalkonerCentret den 3.-5. februar bliver der mulighed for et få et minikursus i biodynamisk dyrkning. Lars Mikkelsen fra Biodynamisk Forbrugersammenslutning, der har en informationsstand på messen, vil forklare om de grundlæggende ting i den biodynamiske metode. Se omtale af kurset her
Læs mere om messen på www.helsemesse.dk

• Biodynamisk landbrugskonference i Dornach den 1.-4. februar
Traditionen tro er der international konference på Goetheanum ved Basel i Schweiz. Titlen er i 2012 "Frem til kilderne – hvad er væsentligt i biodynamisk landbrug?". Konferencen i Dornach er en kombination af foredrag, workshops, kunstneriske kurser og koncert – og er et inspirerende mødested for biodynamisk interesserede fra ca. 50 lande. Den holdes på tysk og engelsk med oversættelse. Læs mere på https://www.goetheanum.org/4062.html?L=1

• Seminar den 14. januar om biodynamiske præparater, omlægning og kvalitetsforskning
Foreningen for Biodynamisk Jordbrugs januarkursus har denne gang fokus på præparater, hvordan man arbejder med dem – både som ny og som erfaren biodynamiker – og hvordan deres virkning kan ses i forskningsresultater. Seminaret byder på studiearbejde, samtaler, oplæg og erfaringsudveksling. Det holdes på KullerupKurser ved Nyborg. Tilmelding senest 10. januar. Se programmet på her

• Foredrag om biodynamisk og konventionel mælk – og allergi
Er biodynamisk mælk sundere end konventionel? Hvad betyder køernes foder, ydelse og horn for hvordan mælken og vi passer sammen? Det vil Jens-Otto Andersen belyse i et foredrag den 25. februar i Natur-Balance-Huset i Vildbjerg. Jens-Otto Andersen er PhD og forskningsleder i Biodynamisk Forskningsforening, der arbejder med biokrystallisationsmetoden til vurdering af fødevarekvalitet. Se mere om tid og sted her

• Foredrag om biodynamik på Bornholm
Den 4. marts er der mulighed for at høre om biodynamisk dyrkning, når Lars Mikkelsen fra Biodynamisk Forbrugersammenslutning holder foredrag principper og metoder – og egne mangeårige erfaringer - i foreningen Natur&HelseØ i Åkirkeby. Det foregår under overskriften “Balance i livet og i naturen”. Se mere om tid og sted her

• Fra giftsælger til biodynamiker
Mandag den 5. marts bliver der mulighed for at høre om et arbejdsskift fra giftsælger hos materialisten til aktiv i det biodynamiske arbejde. Klaus Loehr-Petersen, der er projektleder i Foreningen for Biodynamisk Jordbrug, fortæller om biodynamisk dyrkning og fødevarekvalitet i dag med udgangspunkt i sin tid bag disken, da giftserien Kill-it var det mest populære mærke. Nu er det biodynamiske præparater og livskræfter, han arbejder med. Oplægget foregår hos Maria Bastholm, der arrangerer oplæg og “sofasnak” i sit Køkken- og Kursusværksted ved Børkop.
Se nærmere her

• Biodynamisk studiegruppe i Odense
Erik Frydenlund arrangerer et studieforløb om Rudolf Steiners grundbog om biodynamisk dyrkning, "Landbrugskurset". Det forløber over 11 tirsdage med start den 10. januar. Studiegruppen er for alle interesserede og kræver ikke forkundskaber. "Gennem oplæg, studie af bogen og samtale, vil vi nærme os emnet fra flere sider", skriver Erik Frydenlund i omtalen. Se mere på www.erikfrydenlund.dk

• Økologi-kongressen i november – også med og for biodynamikere
Kongressen holdes 23. og 24. på VingstedCentret ved Vejle, og det bliver 2 dage med masser af faglige input og inspirationer for de forventligt over 500 landmænd og andre deltagere.Kongressen titel er Holdning og Handling, og det kommer til at præge emnerne og debatterne: hvor står den økologiske virkelighedmellem idealer og realiteter – og hvordan kan vi holde kursen for denøkologiske udvikling, så konventionelle løsninger ikke udvander den. I den sammenhæng har de biodynamiske principper og erfaringer meget at byde på.
Programmet byder på 36 faglige temamøder inkl. et biodynamisk tema om holdninger og praksis.
Læs det omfattende program og om tilmelding her

• Åbne info/erfa-besøg på gårde med køer med horn – eller snart horn
I forbindelse med foreningens projekt om mere viden om stald- og pasningsforhold for køer med horn i løsdriftstalde, har vi inviteret en ekspert på området med til en række staldbesøg den 28., 29. og 30 november. Det er Claudia Schneider fra forskningscenter FiBL i Schweiz, der i mange år har beskæftiget sig med information og erfaringsudveksling om staldindretning og håndtering af køer med horn. Besøgene er åbne for alle interesserede. Man kan deltage i et eller flere besøg efter interesse – der er ikke tale om en samlet tur til gårdene. Der bliver oversættelse til dansk.
Se listen over gårde og tider her
Arrangementet er støttet af projektmidler fra Fonden for økologisk landbrug

• Biodynamikken breder sig
Der er god gang i omlægningen til biodynamisk drift: siden 2008 er arealet, der bliver dyrket efter de biodynamisk Demeter-regler, eller er ved at blive omlagt for at blive godkendt, steget med 42 % til 1801 ha. Dertil kommer ca. 500 ha, der dyrkes efter de biodynamiske principper, men som ikke er tilmeldt Demeter-kontrollen.
I år er 7 økologiske landmænd ved at tilpasse deres markdrift og dyrehold, så de kan leve op til de biodynamiske principper og Demeter-regler. Det betyder bl.a., at de have røretønde og sprøjteudstyr til de to biodynamiske markpræparater, der skal bruges på afgrøderne hvert år. Desuden, at de ikke må gøde med gylle fra konventionelle landbrug. Et par af landmændene er ved at købe kreaturer og/eller får, så der kommer drøvtyggere på gården, som Demeter-reglerne kræver for at skabe bedre balance i gårdens helhed. (Klik på grafen herover for at se den i større format)

• Kursus om antroposofisk orienteret biavl den 19. november
Honningbierne er truet af kendte og ukendt sygdomme, og der er en stigende erkendelse af, at den moderne biavl svækker biernes sundhed. De fleste biavlere bruger kunstig dronningeavl, indsætter vokstavler og
fodrer med meget sukker for at opnå en høj honningproduktion. Antroposofisk set sker det på bekostning af biernes naturlige sundhed og tilsidesætter biens egentlige natur som et kosmisk solvæsen.
Lørdag den 19. november fra kl. 10 til 16 holder biavler og jordbrugsteknolog Erik Frydenlund et kursus i Odense om alternative måder at holde bier på, inspireret af Rudolf Steiners foredrag om deres væsen og betydning. Læs mere om kurset her og læs om Steiners foredrag her

• Nordisk biodynamisk Forum i Finland
De biodynamiske foreninger i Norden arrangeret hver år en fælles konference om forskning og aktuelle emner. I år holdes konferencen i Helsinki den 11.-13. november. På programmet er bl.a. gårdbesøg, resultater fra et langtidsforsøg med forskellige gødningstyper inkl. gødning fra et biogasanlæg, erfaringer med præparatarbejdet, ny sprøjteteknik samt sociale relationer og generationsskiftemuligheder.
Konferencen holdes på "skandinavisk" og engelsk
Nærmere om programmet: kontakt venligst foreningen på 8619 9445 eller biodynamisk-forening@mail.tele.dk

• Foredrag om mælkekvalitet og allergi
Lørdag den 12. november bliver der i Århus mulighed for at høre tankevækkende nyt om, hvad mælkekvaliteten betyder for, hvor godt den tåles af mælkeallergikere. Det har også interesse for ikke-allergikere, da det sætter nyt lys på, hvilken indflydelse fremstillingsmåden (fodertyper, forarbejdning) har på madens ernæringskvalitet i det hele taget.
Foredraget holdes af Jens-Otto Andersen, agronom og Ph.D., fra Biodynamisk Forskningsforening, der gennem mange år har beskæftiget sig med at undersøge fødevarekvalitet med især biokrystallisationsmetoden.
Se mere om tid og sted her.

• Introduktionsdag til biodynamisk fødevareproduktion den 17. november
Som optakt til et uddannelsesforløb om biodynamisk fødevareproduktion bliver der torsdag den 17. november 2011 holdt en indledende 'appetitvækkerkursusdag'. Den giver mulighed for at man kan snuse lidt til det antroposofiske helhedssyn, der ligger til grund for de biodynamiske metoder. På dagen bliver der også informeret om det planlagte kursusforløb for landmænd og ansatte i forarbejdningsvirksomheder.
Kursusdagen holdes hos Christa og Günther Lorenzen på Fredriksgård, Dravedvej 12, 6240 Løgumkloster.
Se mere om programmet og uddannelsen her

• Studietur med fokus på køer med horn
Biodynamikere har mange og gode erfaringer med at have køer med horn, og disse erfaringer vil vi spørge ind til på denne studietur, der foregår den 31. oktober og 1. november. Den går til fire gårde i Slesvig-Holstein med forskellige staldforhold og løsninger, men alle har løsdriftssystemer. Køerne spiller en central rolle i en biodynamiske gårdorganisme, og vi får også oplysninger om andre aspekter af gårdenes helhed: arbejdet med de biodynamiske præparater, naturpleje, de sociale og økonomiske forhold og salg af produkter.
Studieturen er en aktivitet i foreningens projekt om køer med horn med støtte fra Fonden for økologisk landbrug.
Turen foregår i bus 31/10-1/11. Hurtig tilmelding anbefales. Der bliver oversættelse til dansk. Se program og praktiske oplysninger her.

• Biodynamisk gallafest for Solens Børn
Solens Børn er et antroposofisk skole- og socialarbejde for gadebørn og efteruddannelse for skolelærere i byen Cusco i Peru.
Den 29. oktober bliver der en støttefest på Vidarskolen i Gentofte, hvor kokken Ulrik Bing laver mad, og sangeren Arne Wurgler, kor og orkester fra steinerskoler samt tryllekunstneren Joachim Solbjerg underholder. Hele beløbet går Solens Børn. Læs programmet her. Festen er arrangeret af firmaet Kongelys, der arbejder efter R. Steiners tregreningsprincip om social ansvarlig. Se www.kongelys.com

• Kursus i iagttagelse af natur- og kulturlandskaber
I det biodynamiske jordbrug er det at iagttage de levende ting i naturen og i landbruget vigtigt. Det hjælper til at forstå de livskræfter, der ligger bag det, man kan iagttage, og som man bestræber sig på at samarbejde med. Digteren og videnskabsmanden W. v. Goethe udviklede en iagttagelsesmetode, der hjælper en til at se både helhed og enkeltdele, og hvordan de forbindes.
Den 12., 13. og 14. oktober bliver det mulighed for opleve og lære metoden, når Margaret Colquhoun fra Skotland kommer til Thorshøjgård ved Dronningmølle. Hun er en af de mest erfarne i goetheanistsik iagttagelse, så det bliver et indholdsrigt kursus.
Pris 1500 kr for alle tre dage inkl. forplejning. Hurtig tilmelding anbefales. Læs mere om programmet her

• Økologisk og biodynamisk på Nordkraft i Aalborg
På lørdag den 24. september lægger kulturcentret Nordkraft lokaler til et økologisk markedsevent, hvor en lang række virksomheder og foreninger byder på produkter og informationer til en grønnere hverdag. Foreningen for Biodynamisk Jordbrug er med og fortæller om forskellen på økologisk og biodynamisk – og bl.a. om hvordan de biodynamiske Demeterregler sikrer forbrugerne de reneste fødevarer.
På programmet står desuden den amerikanske film Food Inc. om moderne industriel madproduktion samt foredrag af Bodil Søgaard og Birgitte Eschrich.
Se programmet her

• Foreningen holder 75 års jubilæumsfest den 10. september
Foreningen for Biodynamisk Jordbrug fylder 75 år i år, og det bliver fejret med bl.a. oplæg,debat, sang, musik
og dans på Nørregård ved Årup på Fyn. Medlemmer og andre interesserede er velkomne.
Tilmelding senest torsdag middag den 8. september til foreningen på 65973050 eller biodynamisk@mail.tele.dk
Læs nærmere om programmet her

• Biodynamiske produkter på Valby Torv
Lørdag den 17. september er der fokus på biodynamiske produkter på markedet på Valby Tingsted, som Økologisk Markedslaug arrangerer. Sammen med økologiske produkter kan man den 17. også købe biodynamiske grønsager fra Kiselgården i Ugerløse, æbler og most fra Verner Andersen i Slangerup og mælk og oste fra Mejeriet Naturmælk. Foreningen for Biodynamisk Jordbrug byder på informationer om hvad biodynamisk kvalitet er, udover det økologiske.
Torvet er åbent fra kl. 10-15.

• Biodynamisk lynkursus for havefolk
I Lars Mikkelsens store have ved Skævinge er der god mulighed for at lære, hvordan man kan bruge de biodynamiske metoder og midler til at gøre sin jord ekstra god og dyrke sunde grønsager. Søndag den 11. september inviterer han til demonstrationsdag i haven, til en snak om sorter, kompost, præparater, dyrkning, såkalenderen, opbevaring m.m.
Se de praktiske oplysninger her.

• MADfoodcamp madfestival i København til august
- med biodynamisk kompost
Claus Meyer og NOMAs kok Rene Redzepi er arrangører af en stor gastronomisk festival på Refshaleøen
i København den 27.-28. august. Det bliver med kokke og mad i topklasse, workshops, installationer, madforedrag m.m.
Og et aktivt tema om kompost, som Foreningen for Biodynamisk Jordbrug står for. Læs mere om det store arrangementet, som også omfatter årets Grønsagsfestival, på www.madfoodcamp.dk

• Bliv god til at lave kompost
På foreningens stand på MADFoodcamp kan man lære at lave en god kompost. Det foregår i teltet med temaet Den levende Jord.
Vi har samlet nogle nyttige link om kompostering og kompostbeholdere – se her.

• Kursus i biodynamisk havebrug – med fokus på høsttiden
Fra den 16. august har fynboere igen mulighed for at tage på kursus tirsdag aften i Erik Frydenlunds have i Højby ved Odense. Der står både præparatanvendelse, beskæring og grøngødning på programmet for de 4 aftener. Og en alternativ måde at holde bier på. Man kan læse mere om tid, sted og indhold her

• Introduktionsdag om biodynamisk dyrkning
Birthe Holt er gartner på Hertha Levefællesskab ved Galten og har mange års erfaringer med de biodynamiske metoder og midler. Den 27. august er der mulighed for at høre om hendes erfaringer med jordbearbejdning, de biodynamiske præparater, frøkvalitet, kompostering m.m. og se resultaterne i praksis i Herthas gartneri og landbrug.
Dagens program kan ses her

• Biodynamisk studie- og arbejdsferie på Skjoldhøjgård
Den lille gård Skjoldhøjgård ved Sabro arrangerer også i år en uge med kombineret studier, samtaler, praktisk arbejde og masser af tid til samvær for alle, der er interesseret i at forstå det biodynamiske lidt bedre. Ugens titel er Mennesket, jorden go landbruget – hvorhen?
Tid: 2.-10. juli. Læs mere om programmet her

• Børsens Fødevarepris til to biodynamiske produkter
Mejeriet Naturmælk fik to priser ud af ti, da Børsens tildelte gastronomisk ros til "produkter med ekstraordinær høj smagskvalitet". Den biodynamiske smør med Fleur de Sel-salt og høosten fik hver et diplom.

• Såkalenderen for 2011 er kommet - med tema om frø
Maria Thuns såkalender er nu klar med beskrivelse af det nye års astronomiske forhold, og hvordan de kan bruges til planlægning af dyrkning, biavl og madlavning. Der er i 2011-udgaven fokus på, hvordan man dyrker og samler sine egne frø, og hvilke tidspunkter, der er mest velegnet.
I modsætning til 2010-udgaven er såkalenderen for næste år forsynet med forsigtige vurderinger af tendenser for vejret. Ud fra planetbevægelserne mener Maria Thun bl.a., at der er udsigt til en kold vinter, der kan give kulde langt ind i foråret.
Såkalenderen kan købes i mange helsekostforretninger, netbutikker m.m. og direkte fra foreningen. Den koster 96 kr. (80 kr. for medlemmer). Se mere her.

• Planteiagttagelse efter Goethes metode
17.-19. juni
Den tyske digter og videnskabsmand J. W.von Goethe beskrev en iagttagelsesmetode, hvor man trinvis ser på en plantes detaljer, vækstproces, helhed og omgivelser for at få en dybere forståelse for dens udtryk og betydning. Erik Frydenlund har ledet den slags kurser gennem flere år, og det næste handler om brændenælden, som bl.a. bruges til at lave et af de seks kompostpræparaterer til det biodynamiske jordbrug. Man ser anderledes klart på planter efter sådant et weekendkursus! Læs programmet her

• Biodynamisk havekursus ved Odense
Succes'en fra sidste år gentages i år: Erik Frydenlund holder et biodynamisk havekursus over 8 tirsdage i sin have med et lille drivhus i Højby. Første gang den 3. maj. På programmet står bl.a. jordbearbejdning, såning, kompostering og brug af de biodynamiske præparater. Der bliver også jævnlige kik til Eriks bier.
Se nærmere om kurset her

• 3 biodynamiske gårde med i Øko-dagen
På søndag den 17. april er der igen mulighed for at være med, når køerne lukkes ud på græs. Det sker kl. 12 på 66 gårde landet over, især i Jylland, hvor de fleste danske køer bor. På kortet på www.okodag.dk kan man se hvilke gårde, der holder åben, og læse om hvad de byder på ud over køernes græs-ræs.
Der er 3 biodynamiske gårde med i arrangementet: Kristiansminde ved Varde (nr. 32 på kortet), Langmosegård ved Tønder (nr. 51) og Gestgården ved Nr. Nebel (nr. 66). Her kan man se køer med horn, da man i biodynamiske landbrug ikke afhorner kalvene af hensyn til deres naturlige udvikling. Praktiske erfaringer tyder desuden på, at mælk fra køer med horn tåles bedre af nogle mælkefølsomme mennesker end mælk fra køer uden horn. Denne mulige kvalitetsfordel er en yderligere begrundelse for, at biodynamiske køer ikke afhornes.

• Mød vinbonden, smag hans vine
Peter Work er dansker og vinbonde i Californien. Siden 2006 har han og hans kone dyrket 11 ha vinplanter biodynamisk, og deres Ampelos-vine er på kortet på kræsne restauranter, også i Danmark. Tirsdag den 5. april kl. 17-20 kan man smage 6 af vinene ved et arrangement (inkl. mad) i Økologiens Hus i Åbyhøj. Peter Work vil servere og fortælle om druetyper, dyrkning, præparatvirkninger, biologisk mangfoldighed og kælderarbejdet.
Tilmelding inden 4. april. Læs mere her

• Verdensmester med biodynamiske rødbeder
Den danske kok Rasmus Kofoed vandt guld ved verdensmesterskabet for kokke Bocuse d´Or i Lyon den 26. januar med en menu bestående af en fiskeret og en kødret. I hans omtale af råvarerne er det særligt de biodynamiske rødbeder fra Kiselgården på Sjælland, han nævner, og de får også en god plads i artikler om konkurrencen.
Fra foreningen sender vi et stort tillykke til Rasmus Kofoed med en tak for den fine omtale af biodynamiske råvarer.
Læs om Kiselgårdens dyrkning af "verdens bedste grønsager" til topkokke og kunder i helsekostbutikker, Købehavns FødevareFællesskab og andre kvalitetsvælgende forbrugere her.

• Weekend-kursus i biodynamisk havebrug
Også i år bliver der mulighed for at lære om de biodynamiske grundtrin for havefolk, når Lars Mikkelsen holder "lynkursus" i weekenden den 26.-27. marts. Det foregår inde og ude på KullerupKurser ved Nyborg. Lars Mikkelsen har mange års erfaring fra sin egen store have, og han fortæller om og viser, hvordan man laver kompost, bruger præparater, sår og planter.
Læs mere her

• Hertha Levefællesskab søger landmandsvikar
Hertha Levefællesskab ved Herskind mellem Århus og Silkeborg søger en landmand med kendskab til biodynamisk dyrkning og pædagogisk arbejde med udviklingshæmmede, der er med i mark, stald og mejeri. Jobbet er meget alsidigt og foregår i nært samarbejde med beboerne (ca. 130 personer) i levefællesskabet. Læs mere om stillingen her.


• "I sne står urt og busk i skjul"
... men grisene er ude og nyde sneen - bl.a. på Thorshøjgård, hvor deres "Noma"-grise af racen Gammel Dansk Landrace ikke er kuldskære.
Men en lur i halmen er også godt...


• Biodynamik på sundhedsmessen i Falconer Centret næste weekend
Den 4.-6. februar står Biodynamisk Forbrugersammenslutning klar med materialer og smagsprøver på stand nr. 19 på Krop-sind-ånd-messen i Falconer Centret, Falconer Alle 9 på Frederiksberg. Om fredagen kl. 16-18 holdes desuden et minikursus i biodynamiske dyrkning i lokale 204 på 2. sal.
Messen har åbent alle tre dage kl. 10-18. Se programmet her

• Danmarks største udvalg af biodynamiske varer
Helios har over 175 biodynamiske og mange økologiske fødevarer i deres sortiment - foruden hudplejeprodukter, rengøringsmidler, farver og tekstiler. Firmaet forsyner helsekostforretninger, gårdbutikker, øko-købmænd og institutioner landet over. Hudplejeprodukterrne fra bl.a. Weleda og Dr. Hauscka sælges desuden i Matas og parfumeriafdelinger i stormagasiner.
Helios har lige lavet en ny hjemmeside med fotos af produkterne, vareinformationer, opskrifter, nyheder og andre oplysninger. Se www.helios.dk

• International biodynamisk konference 2.-5. februar
Den årlige landbrugskonference på Goetheanum i Dornach (ved Basel) i Schweiz har fremtidsværksteder som tema. Under overskriften "Fra brændpunkter til fyrtårne af lys" vil man arbejde med emner, som deltagerne selv er med til at formulere. To kapaciteter leder fremtidsværkstederne: Claus Otto Scharmer (forfatter til bogen Teori U) og Nicanor Perlas ( forfatter til bl.a. Social tregrening og god ledelse). Der bliver desuden foredrag og kunstneriske forestillinger. Der er oversættelse til tysk, engelsk, fransk og italiensk.
Konferencen er en meget fin anledning til at få inspiration fra mange lande (ca. 600 deltagere fra 40 lande). Se program m.m. her

• Våd høst giver mangel på biodynamisk hvede
"Den vanskeligste høst i 36 år" skriver møller og bager Jørn Ussing Larsen fra Bageriet Aurion i sin høstinformation - og han har ellers oplevet lidt af hvert. Det våde høstvejr har givet bageriet mindre biodynamisk hvede end ønsket, og derfor har Aurion besluttet at "strække" nogle af de biodynamiske hvedeprodukter ved at blande dem med økologisk hvede. Fordelingen står på poserne. Andre hvedeprodukter fås dog stadig i Demeter-kvalitet. Læs forklaringen i Aurions høstinformation

• Tilbud til erfagrupper og konsulenter
Foreningen har i år fokus på uddannelsesaktiviteter for landmænd og konsulenter, og i buketten af tilbud er også oplæg om biodynamisk dyrkning for erfagrupper og konsulenter. Mange har hørt om biodynamisk og har et billede af, at det er økologi plus noget mere. Men hvad er dette ’mere’? Hvad giver det og hvad kræver det – både personligt og fagligt – at dyrke biodynamisk? Det vil vi gerne give nogle svar på, og om muligt kombinere et oplæg med et besøg på en biodynamisk gård.
Interesserede kan få flere oplysninger hos foreningen på 8619 9445 eller biodynamisk-forening@mail.tele.dk
Projektet er finansieres af midler fra Fonden for økologisk landbrug.

• Biodynamisk smør i Føtex
Føtex har noget tid haft biodynamisk smør i køledisken. Det er i serien af princip!-mærkede produkter. Der står Økologisk smør på pakken, men det er biodynamisk fra Naturmælk, hvilket også står med mindre skrift. Smørret er tilsat Sel de Fleur-salt fra Bretagne og har en mere tydelig saltsmag end smør almindeligvis har.

• Kodeordet er samhøringhed
Agronom Lone Albrektsen har i fagbladet Jord og Viden skrevet om et besøg på Thorshøjgård ved Dronningmølle.
Her blev deltagerne fra Økologisk Forum præsenteret for Tina Hansens forsøg med kornforædling og Niels Stokholms erfaringer med hans køer af racen gl. rød dansk malkerace.
Læs artiklen her

• Seminar om køer med horn og liv i jorden
Foreningen indleder det nye år med at seminar den 14. og 15. januar. Det har fokus på betydningen af køernes horn for både dem selv, gødningens indhold af livskræfter og jordens frugtbarhed. Vi vil desuden se på forskellige slags mikroorganismer i jorden og hvorfor de er så vigtige for jordens struktur og regulering af ukrudt.
Seminaret er for landmænd og forbrugere, der er interesseret i at gå "et spadestik dybere" i emnet og høre om en større sammenhæng mellem liv og livskræfter.
Se program og andre oplysninger her
Seminaret er støttet af midler fra Fonden for økologisk landbrug

• Frøsamlerne
Apropos såkalenderens tema om frø: Vil man vide mere om hvordan man samler frø fra egne planter, kan vi varmt anbefale at kontakte foreningen Frøsamlerne. Den har masser af erfaringer og holder mange arrangementer om dyrkning og udveksling af gamle/specielle grønsager, bær, frugter og blomster. Se www.froesamlerne.dk
Lagt på den 10.11.10

• Opdateret liste over GMO-lignende grønsagsfrø
CMS-hybrider er udbredte blandt kålarter som hvidkål, blomkål og broccoli. Det er er fremstillet med génteknologiske metoder og er en form for GMO. Mange frøfirmaer sælger sorter, der er lavet med CMS-teknikker (Cytoplasmatisk Mandlig Sterilitet), men det står ikke på poserne eller i frøkatalogerne. CMS-teknikken er så tæt på at være GMO, at EU-Kommisionen ikke kan finde ud af, om den skal omfattes af GMO-reglerne eller ej. Biodynamikere er ikke i tvivl, så Demeterreglerne har forbudt brugen af CMS-hybrider i 2004. Siden har også de store tyske økologiforeninger Naturland og Bioland forbudt disse sorter. Men de er ikke forbudt efter EUs og de danske økologiregler.
Læs mere om emnet her
Undgå at købe GMO-lignende grønsagsfrø - se en opdateret liste over CMS-hybrider her
Lagt på den 21.11.10

• Den økologiske høost - er nu biodynamisk
Mejeriet Naturmælks meget populære høost laves af mælk fra køerne hos Henning Lorenzen, der bor ved Løgumkloster. Gården Rosenholm er for et år siden blevet godkendt efter Demeter-reglerne, så den lagrede, tørre ost er nu biodynamisk. Naturmælk er ved at lave etiketter, der fortæller om ændringen.
Henning Lorenzen etablerede for et par år siden, som den første danske økologiske mælkeproducent, et høtørreanlæg, så han kan fodre med hø hele vinteren og dermed undvære ensilage (mælkesyregæret kløvergræs, korn eller majs).
Naturmælks biodynamiske gårdmælk er i øvrigt også fra køer, der ikke får ensilage, men primært hø, nemlig fra gården Jejsing Demeter I/S ved Tønder.
Lagt på den 10.11.10

• Film om biodynamisk frugtavl på DR2
I serien Naturtid har øko-bonden Jørgen Skouboe besøgt Verner Andersen i hans biodynamiske frugtplantage ved Slangerup. Det er der kommet en meget flot og informativ udsendelse ud af. I en vandring rundt på de 12 ha plantage fortæller Verner Andersen om den usædvanlige mangfoldighed af liv, han har: ikke alene 45 forskellige æblesorter, 5 slags pærer, 6 slags blommer, flere slags kirsebær, kvæder, valnødder foruden ægte kastanje, hindbær og brombær - men også mange slags bier, fugle, træer og buske samt høns, grise, køer og får.
Skadedyr og sygdomme klarer han med en sund balance ved hjælp af mange levesteder for nytteinsekter, fugle og dyr, der holder sygdomme og uønskede insekter nede.
Som andre Demeter-godkendte biodynamikere bruger Verner Andersen de biodynamiske præparater til at styrke sundheden i jorden og planterne. Resultatet er en helt usædvanlig sund og mangfoldig plantage. Den er et tilløbsstykke for både fagfolk, forskere og forbrugere, der vil opleve, hvordan det kan gøres.
Udsendelse kan ses på DR's hjemmeside.
Klik her (Klik på 2009 på fanebladet øverst på siden og derefter på 17/10 i feltet til højre på siden)
Den sendes også den 8/11 på DR eller DR2
Lagt på den 25.10.09

• Nordisk biodynamisk Forum i Danmark
Den 19.-21. november er den danske biodynamiske forening vært for den årlige nordiske konference om biodynamisk forskning, dyrkning og produkter, også kendt som Nordisk Forskningsring. Der foregår på KullerupKurser ved Nyborg, og på programmet står bl.a. nyt om forskningen med de billeddannende metoder, et foredrag af Anet Spengler-Nef fra FiBL i Schweiz om avlsprincipper og -mål for biodynamiske malkekøer, kvalitetsudvikling af biodynamiske produkter samt iagttagelsesøvelser. Forum´et er for interesserede landmænd, konsulenter, forskere og forbrugere.
Sæt kryds i kalenderen nu - og se programmet her.
Arrangementet er støttet af projektmidler fra Fonden for økologisk landbrug.
Lagt på den 27.09.10

• Killes fornemmelse for SMAG
'Økologi året rundt' er undertitlen på Kille Ennas nye store bog SMAG. Der kunne fint have stået 'og biodynamik' også, for det er godt repræsenteret på de 285 tekst- og farvefotomættede sider. "Jeg har i løbet af 2009 besøgt og talt med 21 økologiske og biodynamiske bønder og smagt på deres anstrengelser. Bogens opskrifter er inspireret af disse besøg" skriver Kille Enna. Hun kombinerer de 90 opskrifter med danske råvarer med sydlandske krydderier, som hun er en ihærdig fortaler for vi bruger mere - og mere modigt. SMAG er en fryd for øjet og giver både mundvand, køkkenlyst og viden. Læs mere på www.killeenna.com
Lagt på den 06.07.10

• Nye biodynamisk produkter
Dansk Helios har fået 2 nye varer i deres store sortiment af Demeter-produkter: en salat-mayonnaise uden æg og en olivenolie. Mayonnaisen har lavere fedtindhold i forhold til almindelig mayonnaise, da den kun indeholder 50% olie. Æg er erstattet af ærteprotein og plantestivelse, som sørger for at mayonnaisen får den rigtige konsistens.
Olivenolien kommer fra byen Sfax i Tunesien, hvor olivendyrkning er den primære indtægtskilde. Her dyrkes den lokale olivensort Chemlali, som giver en olie med en flot farve og en mild smag.
Se proukterne på Helios hjemmeside: www.helios.dk
Solhjulet forhandler nu en biodynamisk brieost i to varianter: ren og med valnødder. Den er fremstillet af mælk fra køer i Allgäu i Sydtyskland og lavet med udvalgte mælkesyrekulturer. Smagen er mild og frisk syrlig.
Se Solhjulets produktudvalg på www.solhjulet.dk. De biodynamiske varer er mærket med Dem
Lagt på den 14.10.10

• 3300 danske underskrifter mod GMO søges
- historisk sejr inden for rækkevidde
Langt de fleste europæere er imod genmodificerede afgrøder, men alligevel har Kommissionen åbnet grænserne mere og mere for GMO, og lige nu dyrkes der for eksempel GMO-kartofler på åbne marker i Sverige. Det kan have konsekvenser på vores helbred og for naturen. Vær med til at stoppe dette.
Over 1,1 million europæere har skrevet under på et krav om et midlertidigt forbud mod GMO-afgrøder. For første gang nogen sinde er det derfor muligt at bruge EU-traktatens såkaldte borgerinitiativ og presse ny lovgivning igennem EU-apparatet. Nu mangler der kun én ting: 3300 danske underskrifter. Så er kravet om spredning over EU-landene også opnået, og den GMO-begejstrede EU-Kommission er tvunget til at tage befolkningens store GMO-skepsis alvorligt. Vær med! Skriv under og få dine venner til at gøre det samme. Det haster - det skal være inden 2 uger.

Videresend denne opfordring til dine venner.
Du kan skrive under på disse to hjemmesider:
http://www.greenpeace.dk/gmo
http://www.avaaz.org/en/eu_gmo
begge links går naturligvis til den samme tæller.
På Greenpeace-linket får man også lidt forklaring på, hvorfor det er så vigtigt at få flere danske underskrifter.
Lagt på den 14.10.10

• BallonEvent mod GMO på lørdag
Lørdag d. 16. oktober kl. 12 sender Økologisk Landsforening 500 balloner op på både Gammel Torv i København og Lille Torv i Århus. De vil drive væk med vinden og symbolisere GMO-afgrøders evne til at sprede sig i naturen.
Synes du, at kampen mod GMO er værd at bruge et par timer på en lørdag formiddag, og har du mod på at henvende dig til folk på gaden med balloner og vores GMO-budskaber, så tilmeld dig til Søren Schelling på ss[snabel-a]okologi.dk. Økologisk Landsforening sørger selvfølgelig for, at du er klædt godt på til opgaven.
Læs mere på www.nyegener.dk
Lagt på den 13.10.10

• Dansk Helios søger ny direktør
Dansk Helios ved Fredericia er en af de centrale virksomheder i forhold til biodynamiske fødevarer og hudplejeprodukter på antroposofisk grundlag (Weleda, Dr. Hauscka). Firmaet søger en erfaren, dynamisk og ambitiøs person til at varetage ledelsen af virksomheden. Direktøren får ansvaret for virksomhedens fortsatte dynamiske udvikling ud fra en helhedsorienteret tilgang, der omfatter social og økologisk ansvarlighed, sortimentsudvikling og nytænkning af salg og markedsføring. Helios har 24 ansatte, hvoraf 5 er rejsende konsulenter. Se stillingsannoncen her.
Lagt på den 22.09.10

• Biodynamisk tema i Mad og Venner
Gastronomimagasinet har i septembernummeret fokus på biodynamik med 15 sider artikler om vine og om Aurion brød - og et interview med topkokken Rasmus Kofoed. Han siger bl.a. at "For mig er det lidt som at vinde i lotto at købe en biodynamisk gulerod. Den smager fantastisk, den værner om miljøet og klodens fremtid, og så er der al snakken om sol, måne og stjerner, der kommer oven i som en bonus".
Magasinet har desuden en side med korte omtaler af biodynamiske produkter og forhandlere.
Mad og Venner udkom den 9. september.
Lagt på den 14.09.10

• GoGreenAarhus med rabat på biodynamiske varer
På fredag den 8. oktober holder GoGreenAarhus-netværket en GreenDay, hvor medlemsbutikker og cafeer m.m. har tilbud på grønne varer. Ren Kost i Jægergårdsgade markerer dagen med at give 10% rabat på alle biodynamiske produkter. Læs mere på www.gogreenaarhus.dk
Lagt på den 6.10.10

• MAD-messe i weekenden i Århus
Traditionen tro er der MAD-messe i Ridehuset, i år den 8.-10. oktober. Der er denne gang 31 udstillere, som byder på et meget varieret udvalg af madvarer og lækkerier. Også Mejeriet Naturmælk er med, og de sætter fokus på deres biodynamiske sortiment af mælk, smør og oste - inkl. oste fra Kristiansminde gårdmejeri.
Læs mere på www.mad-aarhus.dk
Lagt på den 6.10.10

• 1000 biodynamiske råvarepakker til kollegier
Forbrugerrådet har udfordret kollegianere til at lave god mad sammen og vinde en fest med brødrene Price som gæstekokke. Konkurrencen er skudt igang med grønsagspakker fra Kiselgården til kollegier i en række større byer. I hver pakke ligger der en kort præsentation af Kiselgården og biodynamisk dyrkning - så modtagerne får både fysisk og åndelig næring...
Konkurrencen løber til 5. oktober. På http://apps.facebook.com/kollegiekogeri/ kan man følge slagets gang.
Lagt på den 27.09.10

• Noma vandt årets Gericke med "biodynamisk gryn"
Årets Gericke er titlen på en gastonomisk konkurrence for kokke, der hvert år dyster om at lave den bedste forret, hovedret og dessert. Navnet er en hyldest til Søren Gericke, der har gjort en særligt indsats for at bruge gode råvarer i restaurantkøkkener.
René Redzepi, chefkok på Noma, vandt diciplinen forret med tørret kammusling og karse, biodynamisk gryn og bog. Han vandt også prisen for bedste hovedret. Læs mere her
Lagt på den 27.09.10

• Weekendkurser i biodynamisk ernæringsbevidsthed
3. forløb af den populære kursusrække Jorden kalder starter den 11. september, og programmet er sammensat, så man både kommer i dybden og bredden med de biodynamiske vinkler på ernæring. Kurserne er en god blanding af teori og praktisk madlavning. De er for alle, der ønsker en udvidet forståelse af sammenhænge mellem jordens frugtbarhed, fødevarekvalitet og vores sundhed og udvikling.
Læs mere om kurserne her.
Lagt på den 03.06.10

• Seminar om livskræfter i natur og landbrug 2. og 3. oktober
Biodynamisk dyrkning ligner på mange måder økologisk i det praktiske. Der er også vigtige forskelle, og de skyldes det natursyn, biodynamisk jordbrug bygger på. Grundlaget er Rudolf Steiners åndsvidenskabelige forskning i livskræfter i naturen. Det er ikke sådan ligetil at få hold på, for de kan ikke konstateres med almindelige analysemetoder. De skal opleves, og det handler dette seminar om. Det er lykkedes os at finde et tidspunkt, hvor Agnes og Hans Christian Zehnter fra Goetheanum i Schweiz kan komme til Danmark og holde et seminar om emnet. Det sker i samarbejde med Günther Lorenzen. Seminaret holdes i Løgumkloster den 2. og 3. oktober, med mulighed for en ekstra dag den 4. oktober. Læs om indhold og program her. Hurtig tilmelding anbefales.
Lagt på den 14.09.10

• Biodynamisk på "alternativ dag" i Arnborg ved Herning
På søndag den 26. september holder Yogacentret i Arnborg en behandlermesse, hvor der også bliver en biodynamisk stand. Foruden informationer om biodynamisk dyrkning kan man købe lokalt producerede Demeter-grønsager fra Karl Henning Mikkelsen, Højbo ved Brande.
Arrangementet holdes i Yogacentret, Nr. Holtumvej 3 i Arnborg. Der er åbent fra kl. 10-16.
Lagt på den 22.09.10

• Smag på biodynamikken ved Frederiksberg Have
I weekenden den 17.-19. september disker biodynamiske producenter og forhandlere op med smagsprøver på en lang række fødevarer i Det Kgl. Danske Haveselskabs Have, der ligger ved indgangen til Frederiksberg Have i København. Det foregår i det biodynamiske madtelt, hvor man både kan smage på og købe biodynamiske produkter. På menuen står desuden oplysninger om biodynamisk dyrkning og forskning i fødevarekvalitet.
Åbningstider: fredag kl. 16-19, lørdag kl. 10-20, søndag kl. 10-16. Der er gratis adgang.

Mød disse avlere og forhandlere: